الزعتر هو نبات عشبي معمر يتميز برائحته العطرة وطعمه القوي المميز، وهو من النباتات التي تستخدم على نطاق واسع في الطهي والطب الشعبي لفوائده الصحية المتعددة. يحتوي الزعتر على مجموعة متنوعة من المركبات النشطة التي تمنحه فوائد صحية مذهلة.
وفيما يلي نظرة على بعض فوائد الزعتر:
١. فوائد صحية:
مضاد للبكتيريا والفطريات: الزعتر يحتوي على مواد تساعد في مكافحة البكتيريا والفطريات، مما يجعله مفيدًا في علاج بعض الالتهابات.
تحسين الهضم: يُستخدم الزعتر في تحسين عملية الهضم وتخفيف الانتفاخ والغازات.
تقوية الجهاز المناعي: تحتوي أوراق الزعتر على مضادات الأكسدة التي تعزز الجهاز المناعي وتساهم في الحفاظ على صحة الجسم.
تأثير مضاد للالتهابات: يعتبر الزعتر من المسكنات الطبيعية التي يمكن أن تخفف الالتهابات بشكل فعال.
٢. فوائد تغذوية:
غني بالمغذيات: يحتوي الزعتر على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم مثل فيتامين ك والحديد والكالسيوم.
مصدر جيد للألياف: تحتوي الأوراق الناضجة للزعتر على كمية جيدة من الألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي.
٣. فوائد في الطهي:
تحسين النكهة: يُستخدم الزعتر بشكل شائع كتوابل في الطهي لإضافة نكهة فريدة وعميقة للأطعمة.
تحسين الهضم: يُعتقد أن الزعتر يساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل المشاكل المعوية.
باختصار، يُعتبر الزعتر إضافة مميزة إلى نمط حياة صحي، سواء بالاستفادة من فوائده الصحية المثبتة علميًا أو بإضافته كتوابل للأطعمة لتحسين النكهة.
ويعتبر الزعتر مصدر أساسي للمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والحديد.
كما تحتوي أنواع الزعتر الشهيرة زيت الزعتر والزيت العطري (ثيمس فيلجاريس) على نسب تتراوح من 20-54% من الثيمول (thymol). يحتوي الزيت العطري أيضًا على مجموعة من المركبات الإضافية، مثل بي سيمين (Cymene) والميرسين (myrcene) والبورنيول (borneol) واللينالول (linalool). الثيمول هو مطهر وهو المكون الأساسي النشط في منتجات سوائل تنظيف الفم التجارية المختلفة مثل ليسترين (Listerine).
وقبل التعرف على المضادات الحيوية الحديثة، كان زيت الزعتر يُستخدم لمداواة الضمادات.
وأثبت الثيمول أيضًا فعاليته في التغلب على الفطريات المعروفة باسم عدوى الأظافر. واتضح أيضًا أن الثيمول يعد عنصرًا نشطًا في مطهرات اليد ذات المكونات الطبيعية بالكامل والخالية من الكحول.
يُستخدم الشاي المصنوع عن طريق الغمس العشب في الماء لمعالجة السعال والتهاب القصبات الحاد.
وفي إحدى الدراسات التي أجرتها جامعة ليدز ميتروبوليتان (Leeds Metropolitan University) اتضح أن الزعتر قد يكون مفيدًا في معالجة العد الشائع (حَب الشباب).
فاحرص على استخدام الزعتر بانتظام في نظامك الغذائي للاستفادة من فوائده العديدة لصحتك وعافيتك.
وقبل التعرف على المضادات الحيوية الحديثة، كان زيت الزعتر يُستخدم لمداواة الضمادات.
وأثبت الثيمول أيضًا فعاليته في التغلب على الفطريات المعروفة باسم عدوى الأظافر. واتضح أيضًا أن الثيمول يعد عنصرًا نشطًا في مطهرات اليد ذات المكونات الطبيعية بالكامل والخالية من الكحول.
يُستخدم الشاي المصنوع عن طريق الغمس العشب في الماء لمعالجة السعال والتهاب القصبات الحاد.
وفي إحدى الدراسات التي أجرتها جامعة ليدز ميتروبوليتان (Leeds Metropolitan University) اتضح أن الزعتر قد يكون مفيدًا في معالجة العد الشائع (حَب الشباب).
فاحرص على استخدام الزعتر بانتظام في نظامك الغذائي للاستفادة من فوائده العديدة لصحتك وعافيتك.